zen
Code article 0070001
Mélange minutieux : sans blé, sans gluten, sans lactose, bio et vegan, avec graines de courges pour la fabrication d‘excellents pains avec des saveurs noisette et céréales.
Conditionnement
Sac de 10 kg
Recette pain zen
Mélange pour pain zen aux graines 10,000 kg
Sel 0,160 kg
Levure 0,300 kg
Eau ( environ 40°C) 7,500 kg
Mélanger tous les ingrédients
au mélangeur à l‘aide de la feuille
• 3 min en vitesse lente
• 2 – 3 min en vitesse rapide
• Apprêt •
15 – 20 min
• cuisson •
220 °C chaleur tombante 200 °C
50 – 60 min